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24 OTTOBRE 2023 - MORTADELLA DAY - MERCATO CENTRALE DI ROMA
Anche quest'anno sono stato invitato a questo evento che celebra la Mortadella di Bologna IGP nel giorno del suo compleanno. Ho avuto il piacere di essere stato invitato come giudice di questa cooking class in cui si sono sfidati tra loro delle eccellenze della cucina quali chef Marco Martini, chef Hirohiko Shoda e chef Max Mariola. A giudicarli il sottoscritto insieme all'attrice Martina Stella ed al comico Antonio Giuliani |
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05 LUGLIO 2023 - PREMIO FOOD& SPORT 2023 - CIRC. CANOTTIERI ROMA
In occasione del Premio Food&Sport 2023, ho partecipato alla premiazione di 3 eccellenze dello sport nazionale: Vanessa Ferrari, pluripremiata campionessa di ginnastica artistica; Michele Bruno, campione italiano di Padel e Annalisa Minetti, polivalente atleta paralimpica. I premi sono stati conferiti dal Consorzio Salamino Cacciatore Italiano, nei panni del Direttore Gianluigi Ligasacchi. A presentare l'evento, il giornalista sportivo Pierluigi Pardo |
31 GENNAIO 2023 - DISPENSA STELLATA - PALAZZO RIPETTA
Anche quest'anno sono stato invitato a questo bellissimo evento dove tratteremo il tema della sostenibilità ambientale alimentare e della lotta allo spreco del cibo. Ne parlerò insieme ospiti di tutta eccezione quali Massimiliano Ossini, Paolo Ciavarro ed Anna Safroncik... supportati dallo chef Davide Nanni. Il tutto in vista della giornata mondiale per la lotta allo spreco alimentare che cadrà, come tutti gli anni, il 5 Febbraio |
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24 OTTOBRE 2022 h11 - MORTADELLA DAY - MERCATO CENTRALE DI ROMA
Se parliamo della mortadella, ci riferiamo ad un alimento che occupa le nostre tavole da decenni. Nel giorno del suo compleanno, ho avuto il piacere di essere stato invitato come giudice di questa cooking class. A sfidarsi i cuochi stellati Antonio Ziantoni, Bernard Fournier e Daniele Reponi i quali hanno declinato questo ingrediente in tre formule e ricette differenti. A giudicarli il sottoscritto, Massimiliano Rosolino e Flora Canto |
08 GIUGNO 2022 h17 - LIVE CEREAL-MELAROSSA
BENESSERE E FITNESS SI INCONTRANO!!! In questo evento è prevista una diretta tramite i canali social di Melarossa in cui parleremo di stile di vita ed alimentazione sana. A condurre la diretta saremo il sottoscritto e Giovanna Lecis. Parleremo di alcuni piatti adatti al pre e al post allenamento e, con la competenza di Giovanna, vedremo degli esempio di allenamento adatti a tutti. Dunque benessere a 360°!!! |
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28 GENNAIO 2022 - DISPENSA STELLATA - THE HIVE RESTAURANT
Il 5 Febbraio ricorre la giornata per la lotta allo spreco alimentare e in vista di questa ricorrenza, è stato organizzato questo evento dal nome 'Dispensa Stellata'. Barbara Chiappini, Eleonora Pedron e Lello Arena, si cimenteranno ai fornelli per realizzare piatti gourmet sotto la guida dello chef Alessandro Circiello. L'evento sarà presentato da Elisa Sciuto ed il mio compito sarà presentare i prodotti finiti dal punto di vista nutrizionale |
12 MAGGIO 2021 - PREMIO FOOD& SPORT 2021 - CIRCOLO MONTECITORIO
In occasione del secondo Premio Food&Sport 2021, ho partecipato alla premiazione di 5 eccellenze dello sport nazionale: Aldo Montano; Alessandro Terrin, Michael Magnesi, Nina Corradini e Martina Centofanti. I premi sono stati conferiti dal Consorzio Cacciatore Italiano, nei panni del Direttore Gianluigi Ligasacchi. A presentare l'evento, il giornalista sportivo Pierluigi Pardo e la giornalista Barbara Carfagna |
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01 FEBBRAIO 2020 - SEMINARIO SUL DETOX - ERBORISTERIA L'ALBERO
Dopo ogni abbuffata che si rispetti, in particolare quando sono ripetute nei giorni come avviene sotto Natale, si rende necessario assistere il nostro corpo fornendogli alimenti che lo aiutino a depurarsi e detossificarsi. Ho affrontato questo argomento in occasione di questo seminario, ospite dell'Erboristeria 'L'Albero', la quale ha trattato anche il tema dell'uso degli integratori alimentari abbbinati alla sana alimentazione |
29 GENNAIO 2020 - DISPENSA STELLATA - PALAZZO ESPOSIZIONI
Quale miglior modo di sensibilizzare sul tema della lotta agli sprechi alimentari se non quella di coinvolgere Massimiliano Rosolino, Lorena Bianchetti e Valentina Persia, sotto la supervisione del padrone di casa, lo chef Alessandro Circiello, a 'lavorare' ai fornelli, proponendo piatti che riutilizzino lo zampone o il cotechino IGP, spessissimo usato solo (ed esclusivamente) in occasione del cenone di Capodanno |
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21 OTTOBRE 2019 - MAMA' MEDITERRANEUM LAB. DI CUCINA
Sono stato invitato in veste di giurato a questa sfida di cucina tra due squadre, in modo da portare un giudizio nutrizionale da affiancare a quello di esperti di cucina quali Ivan Bacchi, Sara Moretti e Alessia Dalla Massara. Un esempio classico di come la buona cucina possa sempre strizzare un occhio ai precetti della corretta alimentazione e del mantenimento di un buono stato di salute |
1 OTTOBRE 2019 - EXPLORA, IL MUSEO DEI BAMBINI DI ROMA
In occasione della festa dei nonni, quale occasione migliore che sensibilizzare verso l'importanza della merenda dei nipoti. Maurizio Mattioli, Miss Italia 2019 Carolina Stramare, Casa Surace e Nonna Rosetta, Lorenzo Beretta, Wilma Goich... tutti insieme a 'sfidarsi' nella realizzazione della merenda più sfiziosa. Il risultato finale è stato assaggiato e 'valutato' nutrizionalmente dal sottoscritto |
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27-28-29 SETTEMBRE 2019 - VILLAGGIO COLDIRETTI A BOLOGNA
Parco della Montagnola, P.za dell'Otto Agosto e P.za XX Settembre sono la sede di questo villaggio 'diffuso' nel centro di Bologna. Il principio della sua realizzazione è lo stesso di sempre, ovvero la valorizzazione dei prodotti del territorio Italiano, provenienti da tutte le nostre regioni. In questo contesto, 5 seminari a tema nutrizionale hanno sancito la mia partecipazione all'evento, per la terza volta consecutiva |
5-6-7 LUGLIO 2019 - VILLAGGIO COLDIRETTI A MILANO
Parco Sempione ha ospitato questo evento all'insegna del mangiare sano e scegliendo prodotti di qualità, garantiti dal marchio Coldiretti, certificazione di qualità eccelsa e di prodotti interamente made in Italy. Quale occasione migliore per presentare 5 seminari (potrete trovare i video nella sezione interviste) che hanno affrontato vari temi riguardanti le sane abitudini da tenere a tavola |
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15 GIUGNO 2019 - DIRETTA A RADIO ITALIA
Corretta alimentazione e buoni stili di vita, ne parlo insieme all'attore, sceneggiatore e scrittore Marco Bonini. Ecco il link: www.mixcloud.com/alessandra-paparelli/seconda-parte-breakfast-in-italia-sabato-15-giugno-2019-ore-1300-radio-italia-anni-60-roma/?fbclid=IwAR0TreOcr5Lxc2jngjeGktrDitlb2stYc194lNEkDcGBQmSVW7MVusS0bYg |
13 GIUGNO 2019 - WELLNESS CUP - TENNIS CLUB PARIOLI
1.a edizione di questa kermesse su sport e corretta alimentazione diretta dal grandissimo Adriano Panatta. Tra gli invitati tanti giornalisti, inviati televisivi, attori e conduttori radiotelevisivi (tra cui Neri Marcorè, Anna Falchi, Adriana Volpe, Elda Alvigini, Jimmy Ghione, Stefano Meloccaro, Massimiliano Ossini e Anna Pettinelli). Accanto a loro, medici ed il sottoscitto in qualità di nutrizionista, per sottolineare il ruolo chiave dell'alimentazione nello sport |
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5-6-7 OTTOBRE 2018 - VILLAGGIO COLDIRETTI A ROMA
80 mila metri quadrati di esposizione ed eventi. Sabato 6 e domenica 7, alle h12, sono stato invitato come nutrizionista per parlare di sana alimentazione, del ruolo dei prodotti di qualità nella nostra giornata alimentare e per rispondere alle domande dei partecipanti su due temi: 1) Attività fisica e dieta. L’importanza di un percorso integrato; 2) Dieta Mediterranea. Certezze e prospettive |
3 AGOSTO 2018 - ALIMENTAZIONE IN FAMIGLIA
Dalla collaborazione con vari specialisti e con la Dott.ssa Emanuela Rizzi, Psicologa, è nata questa iniziativa rivolta a tutte le famiglie, pensata con l'intento di fornire delle basi sulla corretta alimentazione che possano essere facilmente applicate e gestite all'interno del contesto familiare, per promuovere un corretto stile di vita e affiancare sane abitudini alla routine giornaliera. Questo perchè non esiste attenzione in tavola che non parta dalla testa. |
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26 GENNAIO e 27 FEBBRAIO 2017,
h 16.45, I.C. VIA D'AVARNA All’interno del Piano di Formazione Triennale previsto per la formazione continua del personale docente delle scuole dell’obbligo, svolgerò due lezioni, a cavallo tra il mese di Gennaio e quello di Febbraio, le quali rientrano all’interno di un progetto, da me proposto e concordato con la scuola, relativo ai sani stili di vita ed ad una corretta alimentazione. |
DAL 6 AL 10 GIUGNO 2016
1.a settimana di promozione della dieta mediterranea da parte dell'ONB alla quale ho aderito dando la disponibilità ad effettuare consulenze nutrizionali gratuite finalizzate ad evidenziare le virtù di uno stile alimentare basato su questo tipo di dieta. REPLICATA DAL 19 AL 24 SETTEMBRE 2016 |
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23 MAGGIO 2016 - I.C. VIA D'AVARNA
Seminario tenuto in occasione della settimana dello studente dal titolo: 'L'APPETITO VIEN MANGIANDO... SANO!!! L'IMPORTANZA DI UNA CORRETTA ALIMENTAZIONE'. Argomenti affrontati: - la giusta educazione alimentare, - la comparsa di Disturbi del Comportamento Alimentare (DCA) 
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30 APRILE 2016 - ASSOCIAZIONE HAGAPE'
Seminario tenuto in occasione della giornata sulla buona alimentazione dal titolo: 'IL DILAGARE DEL CIBO SPAZZATURA E L'IMPORTANZA DELLA CORRETTA ALIMENTAZIONE'. Argomenti affrontati: - l'abuso dei cibi spazzatura (junk foods), - l'importanza della dieta mediterranea |
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DOTT. LORENZO TRAVERSETTI
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